Một bát canh nhẹ nhàng, với vài miếng thịt gà phần nhiều xương để nấu lấy nước ngọt, thêm dăm ba quả mướp đắng nhỏ tí, vài lát dứa… bạn sẽ có ngay món canh mát bổ ngày hè.
Nguyên liệu:
1 bộ xương gà hoặc cổ cánh gà
2 thìa mắm
1 thìa hạt tiêu
1 thìa bột canh và bột ngọt
2 củ hành tím, thái nhỏ
4-5 quả mướp đắng cỡ nhỏ.
1/3 quả dứa to màu vàng thái miếngCách làm:
Phần cổ cánh hoặc xương gà chặt ra thành những phần nhỏ vừa ăn.
Đặt nồi to trên bếp, cho gà, mắm, tiêu, bột canh, bột ngọt, hành tím vào, đảo 3-4 phút.
Thêm nước vừa đủ dùng. Nấu sôi rồi đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút nữa.
Cho mướp đắng và dứa vào nấu đến khi mướp đắng chín đến độ mong muốn.
Một bữa cơm thật đủ đầy, có rau, có thịt, bát canh có màu sắc, vị chua ngọt dịu nhẹ hòa quyện trong một bát canh đơn giản, chúc bạn và gia đình ngon miệng.
TH
