Canh cà chua thịt viên vừa đủ chất lại giúp bạn giải nhiệt giữa thời tiết nóng bức, chỉ cần vài phút ai cũng có thể thực hiện món canh siêu đơn giản và ngon miệng này.
Nguyên liệu làm món canh cà chua nấu thịt viên:
Thịt lợn: 200g
Cà chua: 4 quả
Bột bắp
Trứng gà
Cách làm:
Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ, thêm muối và chút bột bắp để bước sau viên được dễ dàng, thêm chút nước rồi trộn đều. Nếu nhà có máy xay bạn có thể xay thịt cho nhanh gọn.
Cà chua gọt vỏ, băm nhỏ. Cho một chút dầu vào chảo, đun nóng, sau đó cho cà chua vào.
Để lửa nhỏ để cà chua dầm đều ra, như vậy cà chua sẽ dễ dàng ngấm vào canh. Khi cà chua đã nát nhừ, đổ thêm nước vào đun sôi trong 10 phút. Dùng tay trái nắn nhẹ từng miếng thịt băm, viên thành hình tròn thả vào trong nồi canh.
Sau khi thả hết thịt viên vào nồi, để lửa vừa đun, đổ trứng gà đánh bông và điều chỉnh lượng muối để canh đậm đà vừa miệng.
